<div data-empty="false">وجد علماء من برلين أدلة على سبب عدم استجابة بعض الأطفال المصابين بحساسية من الفول السوداني للعلاج المناعي، أو حتى ظهور ردود فعل تحسسية تجاهه.</div><div data-empty="false">ووفقا لدراسة أجراها فريق بحثي بقيادة العالمتين يونج-آي لي من مركز "ماكس ديلبروك" للطب الجزيئي في برلين وكيرستن باير من مستشفى "شاريتيه" في العاصمة الألمانية، يمكن لبعض خصائص الدم أن تساعد في تحديد مدى استجابة الطفل للعلاج مسبقا.</div><div data-empty="false">وفي الدراسة التي نُشرت في دورية "ألرجي"، فحص الباحثون عينات دم وخلايا مناعية من 38 طفلا. وكان متوسط أعمار الأطفال سبع سنوات، وتلقوا علاجاً فموياً لإزالة التحسس من الفول السوداني. وفحص العلماء - من بين أمور أخرى - تركيزات الأجسام المضادة للحساسية (الجلوبولينات المناعية) والوسائط الالتهابية (السيتوكينات) في الدم قبل العلاج وبعده.</div><div data-empty="false">وقال الباحث الرئيسي في الدراسة، أليكس أرناو-زولر: "يبدو أن الأطفال الذين استجابوا جيدا للعلاج لديهم جهاز مناعي أقل تفاعلية حتى قبل بدء العلاج... وجدنا مستويات أقل من الجلوبولين المناعي والسيتوكينات في دمائهم".</div><div data-empty="false">وبحسب الدراسة، يمكن استخدام هذه المؤشرات الحيوية المحتملة لتحديد مدى استجابة الطفل للعلاج والمخاطر المرتبطة به قبل بدء علاج إزالة التحسس. وأشارت العالمة يونج-آي لي إلى أنه من الممكن أيضا تعديل مدة العلاج وكميات مسببات الحساسية من الفول السوداني المُعطاة وفقا للتركيب المناعي لكل مريض في المستقبل.</div><div data-empty="false">ويخطط الباحثون الآن لدراسة أخرى لتأكيد النتائج، ويعملون على نموذج تنبؤي لتكييف عملية إزالة التحسس مع الطفل مستقبلا عبر فحص دم بسيط.</div><div data-empty="false">ووفقا للعلماء، يعاني 3% من جميع الأطفال في الدول الصناعية من حساسية من الفول السوداني. ويحاول العلاج المناعي الفموي أقلمة الجسم تدريجيا على مسببات الحساسية. ويساعد هذا العلاج كثيرين، ولكنه قد يُسبب لدى البعض ردود فعل تحسسية شديدة.</div>

دراسة: تحليل للدم قد يتنبأ بفعالية علاج الحساسية من الفول السوداني

أكدت الدراسات الطبية بأن حساسية الطعام تمثل تحدياً صحياً عالمياً يؤثر على نحو 6 % من سكان العالم، ورغم ذلك فإن العديد من الحالات لا يتم تشخيصها أو علاجها بالشكل المناسب، وفي هذا السياق يرى خبراء التغذية أن الصيام قد يسهم في تعزيز مناعة مرضى حساسية الطعام، ما يساعد في الحد من التأثيرات السلبية الناجمة عن الأطعمة المسببة للحساسية.وفي السياق ذاته، أوضح المختصون أن حساسية الطعام تحدث نتيجة رد فعل الجهاز المناعي تجاه نوع معين من الطعام، حيث يعتبره الجسم مادة ضارة، ويشير الأطباء إلى أن هذه الحساسية قد تظهر لدى أي شخص، لكنها أكثر شيوعاً في الطفولة، حيث تصيب واحداً من كل 20 طفلاً، بينما تنخفض نسبة الإصابة بين البالغين إلى 1 % فقط، وفي هذا الإطار أكد الخبراء أن الصيام قد يساعد بعض المرضى على التعود على تجنب الأطعمة التي تسبب لهم الحساسية، ما يسهم في الحد من أعراضها على المدى الطويل.وتشير الأبحاث إلى أن بعض الحالات ترجع إلى عوامل وراثية فيما يمكن أن يكون السبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو التعرض لمواد مضافة للطعام مثل المحليات الصناعية وملونات الطعام، ووفقاً للأطباء؛ قد تظهر الحساسية لدى بعض الأشخاص بعد تناول كمية قليلة جداً من الطعام المسبب لها، حيث تبدأ الأعراض في الظهور خلال دقائق إلى ساعتين من استهلاكه.وعلى صعيد النصائح الغذائية لمرضى حساسية الطعام خلال شهر رمضان، يُوصى بالتخطيط الجيد للوجبات لتجنب أي مضاعفات صحية، إذ يُفضل الابتعاد عن الأطعمة المعروفة بأنها تسبب الحساسية، مثل الفول السوداني والفراولة والمانجو والطماطم ومنتجات الألبان، كما أن اتباع نظام غذائي متوازن يصبح ضرورة، خاصة لمن يعانون من حساسية الجلوتين، ما يستدعي الامتناع عن تناول القمح والشعير والشوفان.وفي هذا الإطار، يُنصح بالالتزام بالأدوية الموصوفة لتخفيف الأعراض، مع تجنب الأطعمة الحارة والمليئة بالتوابل التي قد تؤدي إلى تهيج الجهاز الهضمي وزيادة حدة المشكلة، كما يبقى تحضير الطعام في المنزل الخيار الأكثر أماناً لضمان خلوه من أي مكونات قد تسبب الحساسية، مع التركيز على الأغذية الطبيعية والصحية.وأما تأثير الصيام على حساسية الطعام، فلا توجد أدلة علمية قاطعة تثبت أنه علاج مباشر، إلا أن بعض المصابين يلاحظون تحسناً في الأعراض عند تجنبهم للأطعمة المسببة للحساسية لفترات طويلة، ما يجعل رمضان فرصة مناسبة لإعادة ضبط العادات الغذائية ومراقبة تأثير بعض الأطعمة على الجسم بعد الامتناع عنها لفترة، كما أن رفع الوعي بحساسية الطعام والتخطيط الجيد للوجبات خلال رمضان يعد عاملاً أساسياً في تقليل الأعراض، ما يجعل الصيام أكثر أماناً وراحة لمن يعانون من هذه الحالة.

الصيام يعزز مناعة مرضى حساسية الطعام

تعتبر الحساسية مرضاً مُنهكاً ومميتاً في بعض الأحيان. ويتأثر بها أكثر من خمس سكان العالم بدرجة ما. وعلى الرغم من ذلك، فإنها كانت مجالاً مهملاً نسبياً من مجالات البحث.لكن هذا الأمر قد بدأ يتغير أخيراً، حيث حصل عقار زولير، الذي تم اعتماده في الأصل في عام 2003 كعلاج الربو الشديد، على الموافقة مؤخراً باعتباره أول عقار معتمد من قِبَل إدارة الغذاء والدواء لتقليل ردود الفعل التحسسية تجاه أنواع متعددة من الأطعمة.
وقد مكن العقار، الذي يتم تسويقه بشكل مشترك في الولايات المتحدة من قِبَل شركتي نوفارتيس وروش، لأكثر من ثلثي المشاركين في التجارب الذين يعانون من حساسية تجاه الفول السوداني بتحمل ما يعادل حبتين ونصف من الفول السوداني بعد حوالي أربعة أشهر من العلاج.
ومن الأمثلة الأخرى للعقاقير التي يمكن إعادة توجيهها لاستخدامات أخرى عقار دوبيكسنت، وهو عقار للإكزيما والربو تنتجه شركة سانوفي الفرنسية وشركة ريجينيرون الأمريكية. ووصف جورج يانكوبولوس، كبير مسؤولي العلوم في شركة ريجينيرون، إمكانية علاج الحساسية الشديدة بأنها «الشيء الكبير القادم» في مجال الأدوية لدواء، لكن لا يزال البحث، الذي يتضمن عدداً من الأدوية، في مرحلة مبكرة.
وتستهدف هذه الأساليب جسماً مضاداً معيناً يتسبب في أعراض الحساسية. والنهج التقليدي لعلاج الحساسية ــ والذي يعود تاريخه إلى عام 1908 ــ يقوم على العلاج المناعي، وهو عملية للتخلص من حساسية المريض لكميات ضئيلة من المواد المسببة للحساسية. وفي الولايات المتحدة، يتم ذلك عادة باستخدام مزيج معين من المستخلصات، يتم حقنه تحت جلد المريض المستهدف.
لكن في شمال ووسط أوروبا، يستخدم المرضى عادة تركيبات موحدة. والشركة الرائدة في السوق في إنتاج المواد الموحدة لعلاجات الحساسية هي شركة «ألك- أبيلو» ALK-Abelló، وهي شركة دنماركية مسجلة منذ 101 عام، وتعتبر مؤسسة لوندبيك المساهم المسيطر فيها.
وتبلغ حصة الشركة 45% من السوق المتخصصة التي من غير المرجح أن تواجه منافسة عامة بسبب المبيعات المحدودة والتعقيد الكبير لعمليات التصنيع. وهي تستهدف تحقيق نمو بالمبيعات السنوية بنسبة 10% على الأقل خلال السنوات الخمس المقبلة.
وتعد «ألك- ابيلو» واحدة من عدة شركات تبحث في مجال علاجات الحساسية تجاه الفول السوداني، وهو النوع الأكثر شيوعاً من حساسية الطعام. وتقوم شركة دي بي في تكنولوجيز الفرنسية بتسجيل الأطفال الصغار في المرحلة الثالثة من تجربة تكنولوجيا رقعة جديدة خاصة بها.
ويتم تقديم العلاج المناعي لإزالة التحسس من جانب شركة «انتروميون ثيرابيوتيكس» Intrommune Therapeutics ومقرها نيويورك في شكل معجون أسنان، وهو النهج الذي تقول إنه يحسن الفعالية والسلامة.
كما أن شركة «اليرجي ثيرابيوتيكس» ومقرها المملكة المتحدة، وهي شركة فرعية من شركة «جي إس كيه» وانضمت إلى سوق «الاستثمار البديل» في عام 2004، لديها لقاح جديد للحساسية تجاه الفول السوداني في المرحلة الأولى من التجارب السريرية.
وتبقى مخاطر المستثمرين كبيرة في هذا المجال. وحتى الشركات التي تنجح فيها تجارب علاجات الحساسية قد تحتاج للكفاح بقوة لبناء سوق لها. لذلك، وعلى سبيل المثال، اضطرت شركة نسله في سبتمبر الماضي للتخلي عن شركة «بالفورزيا» المتخصصة في علاج الحساسية تجاه الفول السوداني.
والتي كانت استحوذت عليها قبل ثلاث سنوات كجزء من صفقة بقيمة 2.6 مليار دولار وذلك بعد إقبال ضعيف ومخيب للآمال على العلاج. ومع ذلك، توفر العلاجات التي تستهدف أمراض الحساسية نطاقاً هائلاً من الإمكانات التي كانت السمنة تتمتع بها ذات يوم، رغم أنها كانت نطاقاً تم استبعاده لفترة طويلة باعتبارها فئة من الأدوية من غير المرجح أن تزدهر. والآن تقدم الأبحاث الجديدة رؤى جديدة. ورغم أن الحاجة الكبيرة التي لا تتم تلبيتها حالياً لا تشكل ضمانة لسوق كبيرة، لكنها تشكل نقطة بداية مهمة.

الاقتصادي

Economy

الاقتصاد العالمي

Global

الأبحاث الجديدة حول الحساسية هل يمكنها اجتذاب المستثمرين؟

target3709576341720351187.jpg

تعتبر الحساسية مرضاً مُنهكاً ومميتاً في بعض الأحيان. ويتأثر بها أكثر من خمس سكان العالم بدرجة ما. وعلى الرغم من ذلك

توفيت الفنانة الاستعراضية البريطانية أورلا باكسينديل البالغة من العمر 25 عامًا، عقب تناولها قطعة بسكويت تحتوي على فول سوداني، ما أثار حالة من الخوف والجدل حول حساسية الفول السوداني، التي كانت تعاني منها.
ووفقًا لفريقها القانوني، لم تكن الفنانة على علم باحتواء البسكويت على الفول السوداني، إذ لم يكن هناك أي ذكر للمكسرات ضمن المكونات المدونة على العبوة. 
  
وهناك حوالي 160 نوعاً من الأطعمة يمكن أن تتسبب في الحساسية، وذلك بحسب الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، وفق صحيفة الوطن المصرية، الذي أكد أنه على رأسهم اللبن والبيض والأسماك بخاصة القشرية منها، إضافة إلى الدقيق المستخلص من القمح.
وحساسية الفول السوداني عبارة عن تفاعل الجهاز المناعي بصورة حساسية واحمرار في الجلد؛ لرفضه المادة الروتينية الموجودة بالفول السوداني. 
أعراض حساسية الفول السوداني 
تظهر أعراض الحساسية على صورة غازات وتقلصات بالمعدة مع طفح جلدي وشعور دائم بالحكة، وقد تصل إلى حد التأثير على الجهاز التنفسي، من خلال الرشح والكحة والتأثير على الفم واللسان والجهاز الدوري من حيث الأوعية الدموية، والتي تؤدي إلى إغماءات في الحالات الخطيرة. 
أسباب حساسية الفول السوداني
تحدث حساسية الفول السوداني، عندما يحدد نظام المناعة الخاص بك عن طريق الخطأ بروتينات الفول السوداني، كشيء ضار.
وتسهم الصفات الوراثية في زيادة احتمالية الإصابة بهذه الحساسية، فالأب الذي يعاني من حساسية تجاه الفول السوداني بإمكانه أن يورث هذه الحساسية إلى أبنائه، ويصير الأمر أكثر صعوبة في حال معاناة كلا الوالدين من الحساسية، حسب تصريحات الدكتور محمد الحوفي، الذي أكد أن التلامس المباشر أو غير المباشر للفول السوداني، يمكن أن يثير اهتياج للجهاز المناعي لدى المصاب بالحساسية، إضافة إلى الاستنشاق، إذ يحدث تفاعل تحسسي في حالة استنشاق الغبار أو الرذاذ الذي يحتوي على الفول السوداني،
وغالبًا ما يكون ناتج عن مصدر مثل طحين الفول السوداني، أو رذاذ طهي زيت الفول السوداني.
كيفية التعامل مع حساسية الفول السوداني
وتابع الحوفي أنه في حال ملاحظة أعراض حساسية الفول السوداني على الأطفال، ينبغي التوجه إلى مراكز اختبارات الحساسية لتحديدها ورصدها من البداية ووصف الأدوية المناسبة لتقليل أعراض الحساسية.
وتعقيبا على حادثة وفاة الفنانة البريطانية سالفة الذكر، أوضح خبير التغذية أن أمر الوفاة نتيجة الحساسية يعتبر مستبعدا تماما، ولا يمكن حدوثه إلا في حالة تداخل أسباب طبية أخرى مع الحساسية، كأن يتعارض مفعول دواء للحساسية مع نوع دواء آخر.
وليس هناك من أدوية فعالة في هذه المسألة، لكن الأهم هو الابتعاد عن الأطعمة المسببة للحساسية، من جانب الذين يعانون من أي منها.
وأضاف دكتور محمد الحوفي، أنّ بداية ظهور أعراض حساسية الفول السوداني تكون عند الأطفال تحت سن 3 سنوات، وتقل تدريجيا بعد 10 سنوات، وأثبتت الدراسات أن 20% من هؤلاء الأطفال يتمكنون من تجاوز هذه الحساسية مع الوقت.
 واختتم أستاذ علوم الأغذية بجامعة عين شمس، تصريحاته بتوجه بعض الدول نحو إجراء تعديلات جينية، للمركبات التي تتسبب في حساسية لدى الناس.

الصحة

Health

ما هي حساسية الفول السوداني وما مدى خطورتها؟

توفيت الفنانة الاستعراضية البريطانية أورلا باكسينديل البالغة من العمر 25 عامًا، عقب تناولها قطعة بسكويت تحتوي على فول سوداني، ما أثار حالة من الخوف والجدل حول حساسية الفول السوداني، التي كانت تعاني منها.

اشترت شابة تدعى ليا ويليامز كانت مسافرة على متن طائرة متوجهة من لندن إلى دوسلدورف في ألمانيا، كل علب الفول السوداني التي كان من المفترض تقديمها للركاب، خوفا على حياتها ، حيث أنها تعاني من حساسية مفرطة تجاه هذا النوع من المكسرات مما يعرضها للموت.
لاحظت ويليامز أن طاقم الطائرة يستعد لتقديم الوجبات الخفيفة للركاب، ومنها علب الفول السوداني.
أخبرت المضيفات بمشكلتها الصحية، إلا أنها اشتكت من عدم تعاطف الطاقم معها على الإطلاق، وذلك لم يترك لها إلا خيار عرض شراء كل العبوات حتى لا يتم تقديمها للركاب.
ووفقا لسكاي نيوز انتهى الأمر بإنفاق 168 يورو (184 دولارا) على 48 عبوة من الفول السوداني، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف سعر تذكرة الطائرة.
وقالت ويليامز إن الطاقم رفض طلبها بإصدار إعلان للركاب الآخرين بعدم شراء أو استهلاك أي مكسرات على متن الطائرة لأنها يمكن أن تعرضها لصدمة حساسية مميتة.
قال متحدث باسم شركة "يورو وينغز" لطيران: "نحن آسفون جدا لأن الرحلة معنا لم تسير بسلاسة كما هو مخطط لها ونأسف لأي إزعاج تسببنا فيه، لم تُجبر ليا ويليامز على شراء جميع عبوات الفول السوداني على متن الطائرة، على العكس من ذلك، حاول موظفونا تقديم حل بديل لها من خلال إبلاغ جميع الركاب الجالسين حولها بحالتها، وافقت في البداية لكنها قررت بعد ذلك شراء جميع الطرود". 
 
وأضاف المتحدث أن الشركة غير قادرة على ضمان خلو الطائرة من المواد الغذائية التي قد تؤدي إلى رد فعل تحسسي مثل الفول السوداني. ومن غير الواضح ما إذا كانت الشركة تخطط لتعويض ويليامز.

هربا من الموت .. شابة تشتري كل علب "الفول السوداني" على متن طائرة

اشترت شابة تدعى ليا ويليامز كانت مسافرة على متن طائرة متوجهة من لندن إلى دوسلدورف في ألمانيا، كل علب الفول السوداني 


168 يورو

تحتوي  الفواكه على عناصر غذائية مثل الألياف والمعادن الأساسية التي تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم.
وعندما يتعلق الأمر بالتحكم في نسبة السكر في الدم، فإن تناول الفاكهة يختلف عن تناول الحلوى.
 ستحصل على الكثير من الفوائد الصحية إذا كنت تأكل الفواكه بدلاً من الأطعمة المضاف إليها السكر.
للسيطرة الجيدة على نسبة السكر في الدم، من الأفضل اختيار الفواكه التي تحتوي على عدد أقل من السكريات الطبيعية، والكثير من الألياف، وهي مصدر للمعادن الطبيعية مثل المغنيسيوم والنحاس، والتي يمكن أن تنظم مستويات السكر في الدم.
للتحكم في نسبة السكر في الدم بشكل أفضل، جرب إقران الفواكه الحلوة بالبروتين والألياف والدهون الصحية - وهي ثلاثة عناصر غذائية تساعد على إبطاء هضم الكربوهيدرات وتأخير امتصاصها في مجرى الدم، مما يساعد في النهاية على منع ارتفاع السكر. وبالتالي، فإن أي فاكهة ممزوجة مع حفنة من الجوز أو الفستق ستجلب لك فوائد أكثر من نفس الفاكهة بمفردها. بالإضافة إلى ذلك، فإن مثل هذا المزيج سوف يشبع أكثر!
أخيرًا، إذا كان هدفك هو الحفاظ على مستويات السكر الصحية، فإن تقديم الفاكهة مهم أيضًا. 
يمكن أن تفيد حصة واحدة من الفاكهة في وقت واحد كجزء من الوجبة الرئيسية أو كوجبة خفيفة من مستويات السكر في الدم، ولكن عدة فواكه يمكن أن تملأ جسمك بكمية كبيرة من السكر في كل مرة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة الجلوكوز في الدم. 
قلل الحصص من تفاحة متوسطة أو موزة أو كمثرى، أي حوالي نصف كوب من الفاكهة الطازجة أو ربع كوب من الفاكهة المجففة، حسب موقع "إيت زيس نوت إيت زات".
على الرغم من أن جميع أنواع الفاكهة جزء من نظام غذائي صحي، فإن بعضها يتصدر القائمة عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على مستويات صحية لنسبة السكر في الدم. 
من بين العديد من الفواكه المتوفرة في متاجر البقالة والأسواق لدينا، إليك أفضل ستة خيارات لسكر الدم :
التفاح
سوف تملأ شريحة التفاح المقرمشة جسمك بالألياف ومجموعة متنوعة من المركبات، بما في ذلك الكيرسيتين وحمض الكلوروجينيك، والتي يمكن أن تساعد في خفض مستويات السكر في الدم.
أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء البالغات أن تناول التفاح قبل وجبة الكربوهيدرات ساعد في خفض مستويات السكر في الدم بعد الوجبة.
تحتوي تفاحة واحدة متوسطة الحجم على أكثر من 4 غرامات من الألياف الطبيعية وأقل من 20 غرامًا من السكر الطبيعي. يمكن أن يوفر الجمع بين شرائح التفاح ومصدر للبروتين والدهون الصحية مثل زبدة الفول السوداني مزيدًا من التحكم في نسبة السكر في الدم ويجعل وجبتك الخفيفة أفضل.
الكمثرى
يمكن أن تكون الكمثرى إضافة رائعة لنظام غذائي لخفض نسبة السكر في الدم إذا كنت تأكلها مع القشرة. تحتوي حبة الكمثرى متوسطة الحجم على 6 غرامات من الألياف، أي نحو 21% من القيمة اليومية الموصى بها. ستؤدي إزالة قشرة الكمثرى إلى تقليل الألياف، وهو أمر جيد لمستويات السكر في الدم، وقليل من المغذيات الدقيقة مثل فيتامين سي، الذي يساعد في التحكم في مستويات الجلوكوز.
التوت 
 يعد التوت الفاكهة  المفضلة عند الكثيرين، وغالبًا ما يضاف إلى الزبادي والحبوب. وتظهر البيانات أن تناول التوت الأزرق يمكن أن يساعد في زيادة حساسية الأنسولين، وفي النهاية يكون له أيضًا تأثير إيجابي على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
أدى تناول التوت الأزرق إلى تحسين النتائج الصحية مثل مستويات الجلوكوز والأنسولين لدى الرجال المصابين بداء السكري من النوع 2، وفقًا للبيانات المنشورة في التطورات الحالية في التغذية. وأظهرت بيانات من دراسة حديثة أخرى أن تناول العنب البري له تأثير مفيد على مستويات السكر والأنسولين.
الطماطم
لا تدع هذه الكلمة تخدعك: على الرغم من تسمية الطماطم بالخضروات لأنها تزرع من زهرة ولها بذور، إلا أنها من الناحية الفنية فاكهة.
الطماطم منخفضة بشكل طبيعي في السكر: وعاء واحد من الطماطم يحتوي على 4 غرامات فقط من هذه المغذيات. تحتوي الطماطم أيضًا على الليكوبين، وهو كاروتينويد لديه القدرة على خفض مستويات الجلوكوز في الجسم وزيادة مستويات الأنسولين، ولكن لا يوجد الكثير من الأبحاث لدعم ذلك.
كمصدر للألياف، يمكن للطماطم، عند تضمينها في الوجبات، أن تساعد أيضًا في التحكم في مستويات السكر في الدم بسبب قدرة الألياف على إبطاء عملية الهضم. ويمكن أن يكون للبوتاسيوم الموجود في هذه الخضروات الصيفية تأثير إيجابي على مقاومة الأنسولين.
جوز الهند
ابدأ بتناول جوز الهند - أولئك الذين يتطلعون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم سيسعدون بمعرفة أن هذه الفاكهة الاستوائية منخفضة بشكل طبيعي في السكر، مع 5 غرامات فقط لكل كوب.
يشمل جوز الهند أيضًا الدهون والألياف، مما يضيف إلى قائمة الأسباب التي تجعل هذه الفاكهة يمكن استخدامها لتنظيم مستويات السكر في الدم.
عند اختيار جوز الهند، تجنب رقائق جوز الهند المحلاة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر عند معالجتها. بدلاً من ذلك، يجب أن تختار جوز الهند الطازج، لكن لا تفرط في تناوله. على الرغم من أن جوز الهند قد لا يزيد بشكل كبير من مستويات السكر في الدم، إلا أنه يحتوي على الدهون المشبعة، وهي نوع من الدهون يجب تناولها بكميات محدودة، خاصة للأشخاص المعرضين لخطر الإصابة بأمراض القلب.
الأفوكادو
هذه الفاكهة منخفضة السكر بشكل لا يصدق (1 غرام لكل وجبة، على وجه الدقة)، وتحتوي على الدهون الصحية والألياف ومصدر طبيعي للمغنيسيوم، وهو معدن يحسن حساسية الأنسولين.
في الواقع، تُظهر التجارب السريرية أن الاستبدال الجزئي للكربوهيدرات المعقدة بالأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، مثل الأفوكادو، يساعد في الحفاظ على التحكم الصحي في نسبة السكر في الدم، مما يثبت أن دمج الدهون الصحية الموجودة في الأفوكادو يعد إضافة مفيدة لنظام غذائي لخفض السكر.
عند تناول الأفوكادو، ضع في اعتبارك أن هذه الفاكهة غنية جدًا بالسعرات الحرارية، وأن تناول الكثير من السعرات الحرارية يمكن أن يساهم في زيادة الوزن بمرور الوقت، مما قد يؤدي بدوره إلى مشاكل في التحكم في نسبة السكر في الدم. لذلك، اختر حصصًا معقولة من الأفوكادو (يفضل ثلث حبة أفوكادو متوسطة الحجم).

ما هي أفضل الفواكه لتنظيم نسبة السكر في الدم؟

الحساسية التي يسببها الطعام حالة طالما أقضت مضاجع الأهل والأبناء، وجعلتهم يعيشون في قلق دائم من تفاعل الجهاز المناعي بشكل غير طبيعي مع أنواع محددة من الأغذية. وتتفاوت أنواع التفاعلات وخطورتها لتصل أحياناً إلى الوفاة. وفي حين كثرت الأبحاث، التي تحاول إيجاد حلول جذرية للمشكلة، برزت أخيراً مساعٍ واعدة تبشّر بخلاص نهائي يعيد الثقة للمصابين ويسعفهم لعيش حياتهم بشكل طبيعي. 
بعد وفاة ابنتهما في الخامسة عشرة من العمر جراء حساسية الطعام، افتتح والدا ناتاشا عدنان لابروز «مؤسسة ناتاشا لأبحاث الحساسية ضد الطعام»، وبدآ من بريطانيا تجارب سريرية تحقق فيما إذا كانت منتجات الفول السوداني والحليب الشائعة تستخدم كعلاج للمصابين بالحساسية، إذا ما تم تناولها تحت إشراف طبي، وفقاً لبروتوكولات معيارية محددة.
وترمي التجارب على العلاج المناعي الفموي، التي بلغت تكلفتها 2.2 مليون جنيه إسترليني، إلى ردم الهوة القائمة في الأبحاث الحالية عبر الإثبات بأن الأطعمة التي نتناولها يومياً يمكن أن تشكل بديلاً عن العقاقير الطبية باهظة الثمن.
وتعتبر هذه التجارب، الممتدة على ثلاث سنوات، الدراسة الأساسية الأولى الممولة من «مؤسسة ناتاشا لأبحاث الحساسية ضد الطعام»؛ وإذا نجحت التجارب، بحسب ما ذكر موقع «فوود نافيغايتور»، فإن المشاركين ممن يعانون من مثل هذه الأنواع من الحساسية بشكل دائم «سوف يتمكنون من عيش حياتهم بحيث لا يعودون مضطرين لتجنب المأكولات الشهيرة، التي قد تحتوي على كميات صغيرة من مسببات الحساسية جراء خطوط إنتاج المصانع أو من خلال الاحتكاك المتقاطع، كما سيتمكنون من تناول أطعمة معروفة كالكيك والكاري والبيتزا بشكل آمن مع أصدقائهم».
وتتخذ المنحة السخية شكل الهدية المقدمة من المؤسسة إلى جامعة ساوثهامبتون، تحت اسم «تجارب ناتاشا»، على أن تجري أبحاثاً على كافة أنواع «الأطعمة اليومية» كبديل عن العقاقير الطبية المكلفة للعلاج المناعي الفموي. ويمكن للخطوة أن تفتح الأبواب أمام «علاج مبدئي على مدى الحياة لملايين من الناس حول العالم ممن يعيشون مع الحساسية، وبجزء يسير من التكلفة».
وسوف تجند الدراسة 216 شخصاً تتراوح أعمارهم بين الثالثة والـ23 عاماً ممن يعانون الحساسية من حليب الأبقار، وآخرين تتراوح أعمارهم بين السادسة والـ23 عاماً ممن لديهم حساسية من الفول السوداني. وسيعقب الفترة الأولية الممتدة على 12 شهراً للتخلص من الحساسية، خضوع المشاركين لفترة مراقبة تمتد على سنتين من أجل الاستدلال على إجراءات السلامة وفعالية التكاليف على المدى الطويل.
ويكمن الهدف في الحصول على مستوى من الأدلة يمكن معها الوصول لمرحلة المصادقة على العلاج المناعي الفموي المستخدِم لأطعمة متوفرة تجارياً، من قبل هيئة الخدمات الصحية الوطنية.
ويشير نديم عدنان لابروز معلقاً: «تلك هي الخطوة الأولى الأساسية في مهمتنا لجعل حساسية الطعام مجرد ذكرى. وتكمن الغاية في إنقاذ الأرواح وتفادي عمليات الدخول إلى المستشفيات بحالات حرجة عبر تأمين الحماية لمدى الحياة لمواجهة تفاعلات الحساسية الخطرة على أي نوع من الطعام أو المكونات الغذائية».
وأضاف بأن نجاح التجربة سيمكن الناس، ما إن يتم تخليصهم من الحساسية تحت المراقبة الطبية، من أن يتحكموا بحياتهم ويبقوا بمأمن من الإصابة عند تناول الأطعمة العادية التي نشتريها من المتاجر، دون الحاجة إلى الاعتماد على منتجات طبية باهظة الثمن.

المأكولات العادية بديلاً عن العقاقير

وداعاً لحساسية الطعام

في محاولة لتحديد حجم ونطاق التنمر الذي يتعرض له الأطفال المصابون بحساسية الطعام، بينت دراسة حديثة منشورة في مجلة «علم نفس الأطفال» أن 17% من الأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام أفادوا عن تعرضوهم للتنمر والمضايقة والتحرش بسبب حساسية الطعام لديهم في استبيان أخيراً، لكن هذا العدد قفز إلى 31% عندما طُلب من هؤلاء الأطفال الإجابة عن قائمة متعددة من السلوكيات المؤذية. وقد أظهرت الدراسة أن تأثير التنمر كبير على حياة الطفل اليومية، بدءاً من الحد من مشاركة الطفل في الأنشطة الاجتماعية وصولاً إلى التعامل مع أقرانه بشكل مختلف.
علاوة على ذلك، وجد الباحثون الذين أعدوا الدراسة في مستشفى الأطفال الوطني أن 12% فقط من أولياء الأمور أبلغوا عن علمهم بما يتعرض له أولادهم. وقد تراوحت حالات التنمر المبلغ عنها من المضايقات اللفظية أو الانتقادات إلى المزيد من الأفعال العلنية، مثل التلويح بمسبب الحساسية في وجوههم أو وضعه في طعامهم عن قصد. 
وأفادت مديرة برنامج الأبحاث والعيادات النفسية الاجتماعية في قسم الحساسية والمناعة في المستشفى، ليندا هربرت، لموقع «زنجر نيوز» الهندي: «تظهر نتائج هذه الدراسة الحاجة إلى مزيد من التثقيف حول حساسية الطعام والتوعية بالتنمر المرتبط بحساسية الطعام بين المجتمعات والمدارس».
وقد أكد الباحثون أن تجديد طرق التقييم الدقيقة لهذه المشكلة أمر بالغ الأهمية حتى يتمكن الأطفال من الحصول على المساعدة التي يحتاجون إليها.
وبالمجمل، شملت الدراسة 121 طفلاً و121 من مقدمي الرعاية. وتراوحت أعمار الأطفال بين التاسعة و15 عاماً، وتم تشخيصهم من قبل أخصائي حساسية تجاه واحد من ثمانية أنواع من الطعام، منها الفول السوداني والجوز وحليب البقر والبيض والقمح وفول الصويا والمحار والأسماك. 
ومن أصل 41 شاباً أبلغوا عن تعرضهم للتنمر المرتبط بحساسية الطعام، أفاد 51% منهم أنهم تعرضوا لأفعال جسدية علنية، مثل التلويح بمسبب الحساسية في وجوههم أو إلقائه عليهم أو وضعه في طعامهم عن قصد. 
وأفاد 66% عن تعرضهم لتجارب التنمر المصنفة على أنها أفعال إيذاء علني غير جسدي، بما في ذلك المضايقة اللفظية أو الملاحظات أو الانتقادات والتهديد اللفظي أو الترهيب. 
وأفاد 8% عن أن التنمر تمثل بنشر شائعات عنهم والتحدث من وراء ظهورهم أو التجاهل والاستبعاد. 
ولاحظ الباحثون أن التنمر يحدث بشكل شائع في المدارس.

أطفال «حساسية الطعام» عرضة للتنمر

في محاولة لتحديد حجم ونطاق التنمر الذي يتعرض له الأطفال المصابون بحساسية الطعام، بينت دراسة حديثة منشورة في مجلة «علم نفس الأطفال» أن 17% من الأطفال الذين يعانون من حساسية الطعام

تتميز بذور دوار الشمس بقشرتها الملوّنة بالأبيض والأسود والتي تغلّف النواة التي تُعدّ صالحة للأكل، كما يمكن أكل القشرة أيضاً، وقد زُرِعت قديماً على مدار قرون عديدة من قِبَل السكان الأصليّين لأمريكا الشماليّة، وتعتبر صالحة للأكل بعد نضجها، حيث يمكن تناولها وحدها، أو إضافتها إلى الفواكه، والخضراوات، والألبان قليلة الدسم، كما تُعدّ بذور دوار الشمس مصدراً جيداً للبروتين، ويمكن تناولها مع بعض أنواع البقوليّات، لتكون بديلاً عن اللحوم.
فيتامين هـ: تُعدُّ بذور دوار الشمس وزيت دوار الشمس من الأغذية الغنية بفيتامين هـ وهو من الفيتامينات الذائبة في الدهون، وهو مادة مضادة للأكسدة، تُخلص الجسم من الجذور الحرة؛ إذ إنّ تراكم هذه الجذور يلحق الضرر بخلايا الجسم، كما قد يُحسن فيتامين هـ من وظائف الجهاز المناعي.
الكالسيوم: تحتوي بذور دوّار الشمس على كميّةٍ جيّدةٍ من الكالسيوم الذي يعزز قوّة وصحّة العظام، ولكن قد تحتوي بعض الأنواع منها على نسبة مرتفعة من الملح المُضاف، الذي يستنفذ مستويات الكالسيوم في الجسم، ولذا يجب اختيار البذور غير المُملحة لتحصيل أعلى فائدة من محتوى الكالسيوم فيها.
السيلينيوم: تعدُّ بذور دوار الشمس من الأغذية الغنيّة بعنصر السيلينيوم المهمّ للتكاثر، وتصنيع المادة الوراثية المعروفة بالـ DNA، كما أنّه يساهم في تقليل الإجهاد التأكسدي الناجم عن الجذور الحرة، وذلك لأنّه يساعد الجسم على بناء بروتيناتٍ خاصّة تُسمّى الإنزيمات المضادّة للأكسدة، والتي تُقلل من الضرر الذي يصيب الخلايا بفعل الإجهاد التأكسدي.
فيتامينات ب: إذ يحتوي كل 28 غراماً من بذور دوار الشمس على ما يقارب 20% من الكميات المُوصى بتناولها يومياً من حمض البانتوثينيك، الذي يُعرف بفيتامين ب5، كما تحتوي على فيتامين ب3 أو ما يُعرف بالنياسين، إضافةً إلى وجود فيتامين ب6، وفيتامين ب9 أو الفولات.
الألياف الغذائيّة: يعود تناول الألياف على الجسم بالعديد من الفوائد الصحيّة، فهي تُساهم في الحفاظ على حركة الأمعاء بشكلٍ سليم، كما أنّها قد تساعد على خفض مستويات الكولسترول، والتحكم بمستوى السكر في الدم، وتعزيز إنقاص الوزن
الدهون الصحية: تحتوي بذور دوّار الشمس على الدهون الأحاديّة غير المشبعة، والدهون المتعددة غير المشبعة التي قد ترتبط بتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، والتقليل من ارتفاع ضغط الدم، ولكن على الرغم من ذلك تجدر الإشارة إلى أنّ استهلاك الدهون ذات المحتوى العالي بالسعرات الحراريّة، قد يؤدي إلى زيادة الوزن والتأثير سلباً في الصحة، وبالتالي فإنّه ينصح بالاعتدال في استهلاكها.
فوائد بذور دوار الشمس حسب قوة الدليل العلمي تمتلك بذور دوار الشمس عدّة فوائد صحيّة، إلّا أنّ الدراسات التي أُجريت عليها غير قوية، وفيما يأتي ذكر بعض فوائدها التي ما زالت بحاجة للمزيد من الدراسات لإثباتها:
تقليل الالتهابات: أشارت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت في مجلة American Journal of Epidemiology عام 2006، إلى أنّ تناول المكسرات والبذور مثل بذور دوّار الشمس بشكلٍ متكرر، يُقلل من مستويات البروتين المتفاعل-C، ويُعدُّ ارتفاع كمية هذا البروتين في الدم من العلامات التي تدل على الالتهاب، ويساعد فيتامين هـ الموجود بكميات كبيرة في بذور دوار الشمس على التقليل من مستويات البروتين المتفاعل-C، وبالتالي قد يساهم تناول بذور دوار الشمس في خفض الالتهابات والأمراض الناتجة عنها
تعزيز صحة القلب: يُعدُّ الارتفاع في ضغط الدم أحد الأسباب الرئيسية لأمراض القلب المختلفة، وقد أشارت دراسة صغيرة نُشرت في مجلة ISRN Nutrition عام 2012، وأُجريت على 22 امرأة في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، حيث تم إضافة بذور دوار الشمس ونوع من المكسرات إلى أنظمتهنّ الغذائيّة يومياً مدة ثلاثة أسابيع، وأظهرت النتائج انخفاضاً في مستويات الكولسترول الضارّ، ومستوى الكوليسترول الكليّ، والدهون الثلاثية لدى هؤلاء النساء، كما تحتوي هذه البذور على المغنيسيوم، والبوتاسيوم، وغيرها من المركبات المفيدة في تقليل ضغط الدم
وبالإضافة إلى ذلك فإنّ بذور دوار الشمس غنيّةٌ بالأحماض الدهنيّة غير المشبعة، وخاصّةً حمض اللينولييك الذي قد يساعد على استرخاء الأوعية الدموية وانخفاض ضغط الدم، ففي مراجعةٍ منهجيّةٍ وتحليلّ إحصائيٍّ لـ 13 دراسة نشرت في مجلة Circulation عام 2014، تبيّن أنّ زيادة مستويات حمض اللينولييك ترتبط بانخفاض مرض القلب التاجي بنسبة 15%، كما كان هناك انخفاضٌ بنسبة 21% في حدوث الوفاة نتيجة الإصابة بأمراض القلب التاجية.
تقليل مستويات الجلوكوز: أشارت دراسةٌ أوليّةٌ نُشرت مجلة Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences، على 24 فأراً مُصاباً بارتفاع مستويات سكر الدم، وكان هناك انخفاض في سكر الدم لدى المجموعة التي تناولت بذور دوّار الشمس، كما قلّت الدهون الثلاثية، ومستويات الكولسترول الضارّ لديها، لذا يمكن أن يكون لهذه البذور فوائد لدى مرضى السكري، ولكن ما زالت هناك حاجةٌ لتأكيد هذه النتائج على البشر.
تقليل خطر الإصابة بالسكري: ففي دراسةٍ أوليّة على فئران نُشرت في مجلة International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences لدراسة الآثار المحتملة للمستخلص الكحولي لبذور دوار الشمس في تقليل السكري والمضاعفات الناتجة عنه، تبيّن أنّ مستخلصات بذور دوار الشمس خفّضت مستوى السكر في الدم لدى الفئران المصابة بالسكري من النوع الثاني، كما أظهرت تحسناً في مستويات الدهون، والوزن، لكن ما تزال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لمعرفة هذا التأثير
فوائد بذور دوار الشمس للحامل تُوصى الأم الحامل بإدخال الأطعمة الغنيّة بالمغذيات للحصول على نظامٍ غذائيٍ صحي ومتوازن، وتوفير المواد الغذائية الأساسيّة، والطاقة اللازمة لنموّ الجنين وتطوّره، ومساعدة الجسم على مواجهة أي تغيُرات قد تطرأ، ومن الجدير بالذكر أنّ بذور دوار الشمس تحتوي على العديد من المواد الغذائيّة التي يجب أن تُضاف إلى النظام الغذائيّ للأمّ الحامل، مثل: البروتينات، والدهون الأحاديّة غير المشبعة، والزنك، والحديد، كما تُعدّ بذور دوار الشمس من المصادر الغذائية الغنية بالمغنيسيوم، وهو عنصرٌ مُهمٌّ لبناء العظام، والأسنان، والأنسجة، ومساعدة البروتينات على أداء وظائفها بشكل جيد، وقد يلعب دوراً في التقليل من خطر الولادة المبكرة، ومن الجدير بالذكر أن كل 28 غراماً من بذور دوار الشمس تُغطي 8% الاحتياجات اليوميّة من الحديد الموصى بتناولها يومياً.
أضرار بذور دوار الشمس 
درجة أمان بذور دوار الشمس تُعدّ بذور دوار الشمس من الأطعمة الصحية، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ من المهمّ استهلاكها باعتدال، ولذلك لاحتوائها على عنصر الكادميوم؛ والذي يُعدّ من العناصر الشحيحة التي تتوفر في التربة بشكل طبيعي، إلا أنّ كميات هذا المعدن تكون أعلى في التربة التي يُزرع فيها دوار الشمس في بعض المناطق، إذ إنّ نبتة دوار الشمس تنقل هذا المعدن من التربة لتخزنه في بذورها، لذا فإنّ كميات الكادميوم تكون مرتفعةً في بذور دوار الشمس أكثر من غيرها من الأطعمة، وقد تُلحِق الكميّاتُ المرتفعة منه الضرر بالكلى عند التعرض لها لفترة زمنية طويلة، لذا ينبغي الاعتدال في تناول هذه البذور.
محاذير استخدام بذور دوار الشمس يعاني بعض الأشخاص من حساسية اتجاه بذور الشمس، وعلى الرغم من أنّ المعاناة من هذه الحساسيّة تُعدّ نادرة الحدوث، ولكن هناك العديد من الحالات التي تم تشخيصها بهذه الحساسيّة، ويزداد خطر الإصابة بها عندما يعاني الشخص من أنواع أخرى من الحساسية، وتحديداً حساسيّة اتجاه الفول السوداني، وغالباً ما يكون الأطفال الفئةَ الأكثر عرضةً للحساسية الغذائّية مقارنة مع البالغين، وتشمل أعرض الحساسية الإكزيما، والحكة في الفم، والقيء، واضطرابات المعدة، والعوار أو صدمة الحساسية، وتتراوح هذه الأعراض في حدتها بين درجة متوسطة إلى شديدة.

ماذا يحدث لصحتك عند تناول بذور دوار الشمس؟

هل سبق وأن عانيت من قبل من صداع بعد الأكل؟ يوجد العديد من الأسباب وراء ذلك، تعرف هنا على أسباب الصداع بعد الاكل.
تتمثل أسباب الصداع بعد الأكل بما يأتي: 
1. انخفاض مستوى السكر في الدم 
إن انخفاض السكر في الدم من أهم أسباب الصداع بعد الأكل فهو يتسبب بصداع نصفي أو نوع اخر من الصداع، ويحدث انخفاض مستوى السكر في الدم لسببين، وهما كالاتي، وفق لويب طب:
 عادات الطعام السيئة 
ينخفض مستوى السكر في الدم نتيجة عادات الطعام السيئة، ولا يقتصر الأمر على انخفاض سكر الدم فهي قد تسبب أيضًا بعض الأمراض المزمنة في حال الاستمرار بها، وأبرز تلك العادات ما يأتي:
تناول أطعمة غنية بالسكريات. 
تناول أعداد كبيرة من وجبات الطعام في اليوم الواحد. 
تناول الأطعمة بأوقات غير منتظمة أو متأخرة. 
تناول وجبات دسمة كالوجبات السريعة التي قد تؤدي لحدوث نقص سكر الدم التفاعلي، مما يزيد من احتمالية الشعور بالصداع.
أسباب مرضية 
ينخفض مستوى السكر في الدم نتيجة بعض الأمراض والاضطرابات، ومنها: 
مرض السكري. 
أورام في الجهاز الهضمي. 
عدم انتظام مستوى الهرمونات بالجسم.
2. اضطراب المفصل الفكي الصدغي (TMJ) 
يربط المفصل الفكي الصدغي الفك السفلي مع جزء من الجمجمة، ويقع بالقرب من شحمة الأذن، إن حدوث أي اضطراب في المفصل أثناء المضغ يؤدي للصداع بعد الأكل.
ويمكن تحديد أن هناك خلل بالمفصل الفكي الصدغي إن وجدت الأعراض الاتية: 
صوت طقطقة بالفك من إحدى الجهات القريبة من شحمة الأذن أثناء المضغ. 
 الشعور بالضيق عند فتح الفك وغلقه. 
 الشعور بالأم في المفصل الفكي الصدغي.
3.  حساسية الطعام 
يعاني البعض من التحسس تجاه أنواع معينة من الأطعمة مسببة لهم صداع بعد تناولها، وتعد حساسية الطعام من الأسباب المتغيرة من شخص لآخر.
4. التحفيز البارد 
تؤثر الأطعمة والمشروبات الباردة على الأوعية الدموية المتواجدة حول الأعصاب بمنطقة الوجه، مما يؤدي إلى صداع يتراوح من خفيف إلى شديد.
ويتميز الصداع الناتج من التحفيز البارد بأنه مباشر ويحدث أثناء المضغ.
عدم تناول الأطعمة الاتية قد تكون سببًا للتخلص من الصداع لبعض الأشخاص وليس للجميع فطبيعة الأجسام مختلفة عن بعضها، ومن هذه الأطعمة ما يأتي:
الجبن الناضج، مثل: جبن الشيدر، والجبن السويسري، وجبن البارميزان، وجبن الايمنتال، بينما يسمح بتناول الجبن الكريمي والجبن الأمريكي.
الشوكولاتة. 
أنواع الأطعمة المخمرة، والمتبلة، والمخللة. 
البقوليات، مثل: الفول، والفاصوليا، والبازلاء. 
زبدة الفول السوداني، والمكسرات. 
الأطعمة التي تحتوي على الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG)، كصلصة الصويا، والملح المتبل، وملينات اللحوم. 
السجق، وكبد الدجاج، واللحوم المعلبة. 
الأطعمة والمشروبات المثلجة، مثل: البوظة.
المشروبات التي تحتوي على الكافيين، مثل: المشروبات الغازية، والشاي، والقهوة، إذ إن الحد الأقصى المسموح لتناولها يجب ألا يتعدى الكوبين يوميًا، بحيث لا تتجاوز كمية الكافيين المتناولة 200 مليغرام يوميًا.
بعض أنواع الفواكه، مثل: الموز، والأفوكادو، والخوخ الأحمر، والتين، والبابايا، والزبيب، والحمضيات، إذ إن الحد الأقصى المسموح لتناولها نصف كوب يوميًا.
تتمثل طرق علاج الصداع بعد الأكل بما يأتي: 
1. تغيير أنماط الطعام السيئة
فيجب تغيير جميع الأنماط الاتية: 
تجنب تناول وجبة الفطور متأخرًا. 
 تجنب تناول وجبات دسمة جدًا وبكميات كبيرة. 
تجنب تناول أطعمة بأوقات متأخرة. 
تجنب تناول المثلجات والأطعمة الباردة جدًا.
2. استشارة الطبيب 
يجب مراجعة الطبيب إن كان الصداع بعد الأكل ناتج عن الاتي: 
اضطراب المفصل الفكي الصدغي. 
انخفاض مستوى السكر المسبب للصداع نتيجة مرض السكر.

أسباب الصداع بعد الأكل وكيفية علاجه

هل سبق وأن عانيت من قبل من صداع بعد الأكل؟ يوجد العديد من الأسباب وراء ذلك، تعرف هنا على أسباب الصداع بعد الاكل.

حساسية الغذاء هي رد فعل من جهاز المناعة يحدث مباشرة بعد تناول طعام معين، ويمكن لأي كمية، حتى وإن كانت صغيرة من الغذاء المسبب للحساسية، أن تحفز ظهور علامات وأعراض مثل المشكلات الهضمية أو الشرى أو تورم الممرات الهوائية. كذلك، يمكن أن تسبب حساسية الغذاء لدى البعض أعراضاً حادة أو حتى تفاعلاً مهدداً للحياة يُعرف باسم فرط الحساسية.
تؤثر حساسية الغذاء على ما يُقدر بنسبة 6 إلى 8 في المئة من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات وعلى نسبة 3 بالمئة من البالغين، وعلى الرغم من عدم وجود علاج، فإن بعض الأطفال يتخلصون من حساسية الغذاء عندما يكبرون.
من السهل حدوث التباس بين حساسية الغذاء ورد فعل أكثر شهرة يُعرف باسم عدم تحمل الغذاء، ورغم أنها حالة مرضية مسببة للإزعاج، فإنها أقل خطورة ولا تتضمن الجهاز المناعي.
الأعراض
على الرغم من أن تفاعل الحساسية لغذاء معين، قد يكون غير مريح لبعض الأشخاص، فإنه لا يمثل خطورة، أما لدى البعض الآخر، فقد يكون تفاعل حساسية الغذاء مصدراً للقلق بل وحتى مصدر تهديد على حياتهم. عادة ما تظهر أعراض حساسية الغذاء خلال مدة تتراوح من بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الغذاء المسبب للحساسية.
تشمل العلامات والأعراض الأكثر شيوعاً لحساسية الغذاء ما يلي:
Ⅶ وخز أو حكة بالفم
Ⅶالشرى أو الحكة أو الإكزيما
Ⅶ تورم الشفتين والوجه واللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم
Ⅶ أزيز واحتقان الأنف أو مشكلة بالتنفس
Ⅶ ألم في البطن أو إسهال أو غثيان أو قيء
Ⅶ الدوار أو الدوخة أو الإغماء
فرط الحساسية
عند بعض الناس، يمكن أن تحفز حساسية الغذاء تفاعلاً تحسسياً حاداً يطلق عليه فرط الحساسية، ويمكن أن يتسبب هذا التفاعل في ظهور علامات وأعراض تمثل تهديدا على الحياة، ومن بينها:
Ⅶ انقباض وضيق الممرات الهوائية
Ⅶ تورم الحلق أو الإحساس بوجود كتلة في حلقك مما يجعلك تشعر بصعوبة في التنفس
Ⅶ صدمة مع انخفاض شديد في ضغط الدم
Ⅶ تسارع نبضات القلب
Ⅶ الدوخة أو الدوار أو فقدان الوعي
Ⅶ حساسية الغذاء الناتجة عن ممارسة التمارين
يعاني بعض الناس من ظهور رد فعل تحسسي تجاه طعام معين يحفزه ممارسة التمارين، وقد يتسبب تناول بعض الأطعمة في شعورك بالحكة والدوار بعد البدء في ممارسة التمارين الرياضية مباشرة. وفي الحالات الخطيرة، يمكن أن تتسبب حساسية الغذاء الناتجة عن ممارسة التمارين في تفاعلات معينة مثل الشرى أو فرط الحساسية.
متلازمة حساسية الغذاء وغبار الطلع
قد تحفز الفاكهة والخضروات الطازجة وبعض المكسرات والتوابل ظهور رد فعل تحسسي يتسبب في الشعور بوخز أو حكة بالفم، وذلك لدى العديد من الأشخاص الذين يعانون من حمى القش. كما يمكن أن تتسبب متلازمة حساسية الغذاء وغبار الطلع، والتي يطلق عليها أحياناً متلازمة الحساسية الفموية، في تورم الحلق أو حتى الإصابة بفرط الحساسية عند بعض الأشخاص.
الأسباب
عندما تعاني من حساسية الغذاء، فإن جهازك المناعي يتعرف بطريق الخطأ على طعام معين أو مادة معينة في الطعام باعتبارها شيئاً ضاراً، وعندئذ، يقوم الجهاز المناعي بتحفيز الخلايا لإنتاج أجسام مضادة تعرف باسم الجلوبولين المناعي لتعطيل مفعول الطعام المسبب لها أو المادة الغذائية (مثير الحساسية). وفي المرة التالية التي تتناول فيها ولو كمية ضئيلة من هذا الطعام، فإن الجلوبولين المناعي يشعر به ويرسل إشارة إلى جهازك المناعي لإنتاج مادة كيميائية تسمى الهيستامين، فضلاً عن غيرها من المواد الكيميائية، في مجرى الدم.
وتتسبب هذه المواد الكيميائية بدورها في ظهور مجموعة من علامات الحساسية وأعراضها، كما أنها مسؤولة عن التسبب في ظهور استجابات الحساسية والتي تشمل سيلان الأنف وحكة العين وجفاف الحلق والطفح الجلدي والشرى والغثيان والإسهال وصعوبة التنفس وحتى صدمة فرط الحساسية.
ويتم تحفيز معظم أنواع حساسية الغذاء عن طريق بروتينات معينة توجد في:
Ⅶ المحاريات، مثل الجمبري وجراد البحر وسرطان البحر
Ⅶ الفول السوداني
Ⅶ المكسرات مثل الجوز والبقان
Ⅶ السمك
Ⅶ البيض
بالنسبة للأطفال، عادةً ما يتم تحفيز حساسية الغذاء عن طريق البروتينات الموجودة في:
Ⅶ البيض
Ⅶ الحليب
Ⅶ الفول السوداني
Ⅶ المكسرات
Ⅶ القمح
العلاجات والعقاقير
تتمثل الطريقة الوحيدة لتجنب حدوث تفاعل الحساسية في تجنب الأطعمة التي تسبب ظهور العلامات والأعراض. ومع ذلك، وعلى الرغم مما تبذله من جهد، فقد تتناول طعاماً يسبب حدوث رد فعل.
الوقاية
تعد أفضل طريقة لتجنب حدوث تفاعل الحساسية هي معرفة الأطعمة التي تسبب ظهور العلامات والأعراض وتجنبها، وقد يتعامل البعض مع ذلك باعتباره مجرد مصدر بسيط للإزعاج، في حين يجد آخرون مشقة أكبر في التكيف. كذلك، فإن بعض الأغذية، عند استخدامها كمكونات في أطباق معينة، قد يتم إخفاؤها بشكل جيد، ويحدث هذا على وجه الخصوص في المطاعم وأماكن اللقاءات الاجتماعية الأخرى.
إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية الغذاء، فاتبع الخطوات التالية:
تعرف على ما تأكله وتشربه. وتأكد من قراءة ملصقات الأغذية بعناية.
إذا كنت تعاني بالفعل من تفاعل حساسية حاد، فاحرص على ارتداء سوار طبي أو قلادة تتيح للآخرين معرفة أنك تعاني من حساسية الغذاء في حالة حدوث رد فعل تحسسي أو تعذر عليك التواصل مع آخرين.
تحدث مع طبيبك عن إمكانية وصف إبينفرين للطوارئ. قد يتعين عليك حمل حاقن إبينفرين الآلي (EpiPen وTwinject وAuvi-Q) إذا كنت معرضاً لخطر الإصابة بتفاعل حساسية حاد.
كن حذراً في المطاعم. وتأكد دوماً من أن القائمين بالخدمة أو الطهاة على دراية بأنه لا يمكنك مطلقاً أن تتناول الطعام الذي يسبب لك الحساسية، كما يلزم عليك أن تكون على يقين جازم بأن الوجبة التي تطلبها لا تحتوي على ذلك. وتأكد أيضاً من أنه لم يتم تجهيز الطعام الذي تتناوله على أسطح أو في مقالٍ تحتوي على أي طعام يسبب لك الحساسية.
لا تتردد في تعريف الجميع باحتياجاتك؛ وعادة ما يكون العاملون في المطعم أكثر سعادة ورغبة في المساعدة عندما يفهمون طلبك جيداً.
إذا كان طفلك يعاني من حساسية الغذاء، فاتخذ الاحتياطات التالية لضمان سلامته:
أبلغ الأشخاص المعنيين أن طفلك يعاني من حساسية الغذاء.
اشرح أعراض حساسية الغذاء. وأخبر الكبار الذين يقضون أوقاتاً مع طفلك بكيفية التعرف على علامات وأعراض تفاعل الحساسية.
اكتب خطة عمل. ويجب أن توضح هذه الخطة كيف يتم الاعتناء بطفلك عندما يظهر لديه رد فعل تحسسي تجاه الطعام. وقدم نسخة من الخطة لممرضة المدرسة الخاصة بطفلك وغيرها ممن يعتنون بطفلك ويشرفون عليه.
اطلب من طفلك ارتداء سوار أو قلادة تنبيه طبية. فهذا التنبيه يحدد أعراض الحساسية لدى طفلك ويشرح للآخرين كيف يمكنهم تقديم إسعافات أولية في حالة الطوارئ.
خاص (البيان الصحي) بالتعاون مع (مايوكلينيك)
8 %
›	تؤثر حساسية الغذاء على نحو 6 - 8 % من الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 3 سنوات
01
›	 ينصح الأشخاص الذين يعانون من تأثير بعض الأطعمة على صحتهم أولاً بقراءة ملصقات الأغذية بعناية
02
›	عادة ما تظهر الأعراض خلال مدة تتراوح من بضع دقائق إلى ساعتين بعد تناول الغذاء المسبب للحالة

الأطعمة المثيرة لجهاز المناعة.. مشكلات هضمية وتنفسية

45.jpg

حساسية الغذاء هي رد فعل من جهاز المناعة يحدث مباشرة بعد تناول طعام معين، ويمكن لأي كمية، حتى وإن كانت صغيرة من الغذاء المسبب للحساسية،

تحدث الحساسية عند استجابة الجهاز المناعي لمادة غريبة، مثل حبوب اللقاح وسم النحل ووبر الحيوانات أو لنوع طعام لا يسبب تفاعل حساسية لدى أغلب الأشخاص.
يفرز جهازك المناعي مادة تعرف باسم الأجسام المضادة. عندما تعاني حالات حساسية، يصنع جهازك المناعي أجساماً مضادة تُعرِّف المواد المثيرة للحساسية كأجسام ضارة، حتى إن لم تكن كذلك. عند احتكاكك بالمواد المثيرة للحساسية، يمكن لردة فعل جهازك المناعي أن تسبب التهاباً في الجلد لديك أو في جيوبك الأنفية أو مسالكك الهوائية أو جهازك الهضمي.
وتتفاوت درجة شدة الحساسية من شخص لآخر وقد يتراوح نطاقها من التهيج البسيط إلى التأق، وهو حالة طارئة قد تهدد الحياة. رغم أنه لا يمكن علاج أغلب حالات الحساسية، يمكن للعلاجات أن تساعد على تخفيف أعراضها لديك.
الأعراض:
يمكن لأعراض الحساسية، التي تعتمد على المادة المعنية، أن تؤثر في مجرى الهواء والجيوب الأنفية والممرات الأنفية والجلد والجهاز الهضمي.
تتراوح أعراض الحساسية من خفيفة إلى شديدة. في بعض الحالات الشديدة، يمكن للحساسية أن تثير رد فعل يهدد الحياة، ويسمى بالتأق.
حمى القش، وتسمى أيضاً التهاب الأنف التحسسي، ويمكن أن تسبب:
Ⅶ عَطْساً.
Ⅶ حكة بالأنف أو العينين أو سقف الفم.
Ⅶ سيلان الأنف وانسداده.
Ⅶ دموعاً واحمرار العينين أو تورهما (التهاب الملتحمة).
حساسية الطعام يمكن أن تسبب:
Ⅶ إحساساً بالوخز في الفم.
Ⅶ تورم الشفتين أو اللسان أو الوجه أو الحلق.
Ⅶ الشرى.
Ⅶ التأق.
حساسية لدغ الحشرات يمكن أن تسبب:
Ⅶ تورماً بمنطقة كبيرة (وذمة) في موقع اللدغة.
Ⅶ حكة أو شرى في جميع أنحاء الجسم.
Ⅶ سعالاً أو ضيقاً بالصدر أو صفيراً عند التنفس أو ضيقاً في التنفس.
Ⅶ التأق.
حساسية الدواء يمكن أن تسبب:
Ⅶ الشرى.
Ⅶ حكة في الجلد.
Ⅶ طفحاً جلدياً.
Ⅶ تورم الوجه.
Ⅶ الصفير.
Ⅶ التأق.
التهاب الجلد التأتبي: هو حالة حساسية بالجلد، وتسمى أيضاً بالأكزيما، ويمكن أن تسبب للجلد:
Ⅶ حكة.
Ⅶ احمراراً.
Ⅶ قشوراً.
زيارة الطبيب
قد تزور الطبيب إذا كنت تعاني أعراضاً تعتقد أنها ناتجة عن الحساسية، ولا توفر أدوية الحساسية التي تصرف من دون وصفة طبية تخفيفاً كافياً لها. إذا كنت تعاني أعراضاً بعد بدء تناول دواء جديد، يُرجى الاتصال بالطبيب الذي وصفه لك فوراً.
وفي حالة وجود رد الفعل التحسسي الحاد (التأق)، يُرجى الاتصال برقم الطوارئ المحلي، أو طلب الحصول على المساعدة الطبية الطارئة. إذا كنت حاملاً لمحقن إبينفيرين ذاتي (إبيبين أو أوفي-كيو أو غيرهما)، فاعطِ نفسك جرعة فوراً.
حتى إذا تحسنت الأعراض بعد حقن إبينيفيرين، ينبغي أن تذهب إلى قسم الطوارئ للتأكد من عدم عودة الأعراض عندما تزول آثار الحقن.
وإذا عانيت نوبة حساسية حادة أو أي علامات وأعراض للتأق في الماضي، حدد موعداً لزيارة الطبيب. إن تقييم التأق وتشخيصه وإدارته مدة طويلة أمر معقد، لذا يحتمل أن تحتاج إلى زيارة طبيب متخصص في الحساسية والمناعة.
الأسباب
وتبدأ الحساسية عندما يدرك جهازك المناعي خطأً مادة غير مؤذية في العادة على أنها أجسام غازية خطيرة. وينتج بعدها الجهاز المناعي أجساماً مضادة تبقى في حالة تأهب تجاه هذه المادة المثيرة للحساسية. عندما تتعرض للمادة المثيرة للحساسية مرة أخرى، يمكن أن تطلق هذه الأجسام المضادة عدداً من المواد الكيميائية التي يفرزها الجهاز المناعي، مثل الهيستامين الذي يسبب أعراض الحساسية.
وتتضمن المثيرات الشائعة للحساسية ما يلي:
مثيرات الحساسية المنقولة بالهواء: مثل حبوب اللقاح ووبر الحيوانات الأليفة وسوس الغبار والعفن.
بعض الأطعمة: وخاصة الفول السوداني والجوزيات والقمح والصويا والأسماك والمحار والبيض والحليب.
لسعات الحشرات: مثل لسعة النحل أو الدبور.
الأدوية: وخاصة البنسيلين أو المضادات الحيوية القائمة على البنسيلين.
اللاتكس أو المواد الأخرى التي تلمسها، والتي يمكنها التسبب في ردود فعل جلدية تحسسية.
عوامل الخطر
قد تزداد احتمالية الإصابة بالحساسية في الحالات التالية:
Ⅶ وجود تاريخ عائلي من الإصابة بالربو أو أنواع الحساسية مثل حمى القش أو الشرى أو الأكزيما.
Ⅶ إذا كان المريض طفلاً.
Ⅶ الإصابة بالربو أو حالة حساسية أخرى.
المضاعفات:
كما أن الإصابة بالحساسية تزيد خطورة بعض أنواع المشكلات الطبية الأخرى، والتي تتضمن:
التأق. في حالة إصابة المريض بحالات الحساسية الحادة، يكون على درجة مرتفعة من الخطورة من الإصابة بهذا التفاعل الخطير الذي تثيره الحساسية. تُعد الأطعمة والأدوية ولدغات الحشرات المثيرات الأكثر شيوعاً للتأق.
الربو. إذا كان الشخص مصاباً بالحساسية، يترجح أكثر إصابته بالربو، وهو تفاعل للجهاز المناعي يؤثر في المسالك الهوائية والتنفس. في العديد من الحالات، يحدث الربو بسبب مسببات الحساسية في البيئة (الربو الناتج عن الحساسية).
التهاب الجيوب الأنفية وعدوى الأذن أو الرئة. ترتفع خطورة الإصابة بهذه الحالات إذا كان الشخص مصاباً بالحمى أو الربو.
الوقاية:
تعتمد الوقاية من تفاعلات الحساسية على نوع الحساسية التي تعانيها. تتضمن التدابير العامة ما يلي:
تجنب المواد المُهيجة المعروفة. حتى إذا كنت تعالج أعراض الحساسية، فحاول الابتعاد عن المسببات. على سبيل المثال، إذا كنت تتحسس من حبوب اللقاح، فابقَ بالداخل مع إغلاق النوافذ والأبواب عندما تتطاير حبوب اللقاح بكثرة. إذا كنت تتحسس من عثة الغبار، فانفض الغبار عن الملاءات ونظفها باستخدام مكنسة كهربائية واغسلها كثيراً.
احتفظ بمدونة. عند محاولة التعرف على ما يسبب أو يفاقم أعراض الحساسية، تابع ما تمارسه من أنشطة وما تتناوله من مأكولات ومتى تحدث الأعراض والأمور التي تبدو مفيدة. هذا قد يساعدك أنت وطبيبك على تحديد المواد المُهيجة.
ارتدِ سوار تنبيه طبياً إذا كنت تعاني رد فعل تحسسياً شديداً، فبإمكان سوار (أو عقد) التنبيه الطبي إعلام الآخرين أنك تعاني حساسية شديدة في حالة أصبت برد فعل تحسسي وكنت غير قادر على التواصل.

الحساسية.. استجابة مناعة الجسم لمادة غريبة

15.jpg

تحدث الحساسية عند استجابة الجهاز المناعي لمادة غريبة، مثل حبوب اللقاح وسم النحل ووبر الحيوانات أو لنوع طعام لا يسبب تفاعل حساسية لدى أغلب الأشخاص.

سيلان الأنف هو الإفرازات الزائدة التي تخرج من الأنف والأنسجة المجاورة والأوعية الدموية في الأنف، وتتراوح بين سائل شفاف إلى مخاط سميك. قد تخرج إفرازات سيلان الأنف من الأنف أو من أسفل الجزء الخلفي من الحلق أو من كليهما.
ويتم غالباً استخدام مصطلحات الثرّ الأنفي والتهاب الأنف بمعنى واحد للإشارة إلى سيلان الأنف. وبالمعنى الدقيق للكلمة، يشير مصطلح الثر الأنفي إلى سيلان أنفي رقيق وشفاف نسبياً. بينما التهاب الأنف يشير إلى التهاب أنسجة الأنف لأسباب عديدة، وهو ما ينتج عنه عادة سيلان الأنف.
وقد يصاحب سيلان الأنف احتقان الأنف أو لا يصاحبه.
أسباب
ويمكن أن يحدث سيلان الأنف بسبب أي شيء يهيج أو يثير أنسجة الأنف. وقد تسبب العدوى؛ مثل نزلات البرد والإنفلونزا؛ الحساسية وقد تسبب المهيجات المختلفة جميعها سيلان الأنف. وبعض الناس يعانون من سيلان الأنف المزمن من دون سبب واضح؛ وهي حالة التهاب لا تتصل بالحساسية ولا التهاب الأنف الحركي الوعائي (VMR).
وعلى نحو غير شائع، يمكن أن يكون السبب في سيلان الأنف الأورام الحميدة، أو دخول جسم غريب، أو ورم أو صداع يشبه الصداع النصفي.
وتتضمن أسباب سيلان الأنف ما يلي:
Ⅶ التهاب الجيوب الأنفية الحاد
Ⅶ الأضواء الساطعة
Ⅶ التهاب الجيوب الأنفية المزمن
Ⅶ متلازمة شيرج ستروس
Ⅶ الصداع العنقودي
Ⅶ انخفاض درجة الحرارة
Ⅶ نزلات البرد
Ⅶ الإفراط في استخدام بخاخات الأنف لإزالة الاحتقان
Ⅶ انحراف الحاجز الأنفي
Ⅶ إدمان المخدرات
Ⅶ الهواء الجاف
Ⅶ حساسية عثة الغبار
Ⅶ حساسية الغذاء
Ⅶ حمى القش
Ⅶ التغيّرات الهرمونية
Ⅶ الإنفلونزا
Ⅶ حساسية اللاتكس
Ⅶ استقرار أجسام غريبة داخل الأنف
Ⅶ الأدوية
Ⅶ حساسية الحليب
Ⅶ الحساسية للعفن
Ⅶ لحمية الأنف
Ⅶ التهاب الأنف غير المرتبط بالحساسية
Ⅶ الربو المهني
Ⅶ العدوى الأخرى
Ⅶ حساسية الفول السوداني
Ⅶ العطور
Ⅶ حساسية الحيوانات الأليفة
Ⅶ الحمل
Ⅶ الفيروس المِخْلَوِيُّ التَّنَفُّسِيّ (RSV)
Ⅶ حساسية المحار
Ⅶ حساسية الصويا
Ⅶ الطعام الحريف
Ⅶ تسرب السائل النخاعي
Ⅶ دخان التبغ
Ⅶ الورم الحبيبي الويجنري
Ⅶ حساسية القمح
 زيارة الطبيب 
وقد يكون سيلان الأنف مزعجاً وغير مريح، ولكنه عادة يزول من دون علاج. وعادة يكون سيلان الأنف أو انسداد الأنف مجرد مصدر إزعاج. لكن قد يكون علامة على وجود مشكلة أكثر خطورة، وقد يكون خطراً لدى الرضع.
وينبغي الاتصال بالطبيب في حال:
استمرت الأعراض لأكثر من 10 أيام.
أصبت بحمى شديدة، وخاصة إذا استمرت أكثر من ثلاثة أيام.
إذا كانت إفرازات الأنف خضراء ومصحوبة بألم في الجيوب الأنفية أو حمى. فقد يكون هذا علامة على عدوى بكتيرية.
كنت تعاني من الربو أو النفاخ الرئوي، أو إذا كنت تتناول أدوية كابتة للجهاز المناعي.
إذا كنت ترى دماً في إفرازات الأنف أو إفرازات شفافة مستمرة بعد التعرض لإصابة بالرأس.
وكذلك عليك الاتصال بالطبيب المعالج لطفلك إذا:
كان طفلك أصغر من شهرين ويعاني من حمى.
إذا تسبب سيلان أو احتقان أنف الطفل في صعوبة في إرضاعه طبيعياً أو صعوبة في التنفس.
الرعاية الذاتية حتى يحين موعد زيارة الطبيب، جرّب الخطوات البسيطة التالية لتخفيف الأعراض:
الاستنشاق وبلع الريق أو نفخ محتويات الأنف برفق عن طريق الزفير من الأنف.
إذا كان سيلان الأنف جارياً على شكل إفرازات مائية، وخاصة إن كانت مصحوبة بعطاس وحكة أو دموع من العينين، فقد تكون هذه أعراض متعلقة بالحساسية ولعل مضادات الهيستامين المتاحة من دون وصفة طبية تساعد كعلاج. تأكد من اتباع التعليمات الملصقة على العبوة بعناية.
بالنسبة للرضع والأطفال الصغار، استخدمي شافطة مخاط مطاطية وناعمة لشفط أي إفرازات برفق.
جرب استخدام هذه الإجراءات لتخفيف التنقيط الأنفي الخلفي؛ عندما يتراكم المخاط المتزايد في الجزء الخلفي من الحلق:
تجنب المهيجات الشائعة مثل دخان السجائر والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة.
تناول كميات وفيرة من المياه.
استخدم جهازاً لضبط الرطوبة.
جرب استخدام البخاخات التي تحتوي على محلول ملحي أو اشطف الأنف بمحلول ملحي.
Ⅶ يمكن أن يحدث جراء أي شيء يهيج أو يثير أنسجة الأنف
Ⅶ قد تسببه العدوى مثل نزلات البرد والإنفلونزا والحساسية
Ⅶ بعضه مزمن ومن دون سبب واضح ويكون حالة التهاب لا تتصل بالحساسية
Ⅶ عادة يزول من دون علاج لكن قد يكون علامة على وجود مشكلة أكثر خطورة
Ⅶ ينصح بتجنب المهيجات الشائعة مثل دخان السجائر والتغيرات المفاجئة في درجات الحرارة
8 علاجات مثمرة لنزلات البرد
لا يوجد علاج لنزلات البرد، ولكن ماذا عن علاجات البرد التي تزعم أنها تجعلك تشعر بتحسن بشكل أسرع؟ تعرف على ما هو فعَّال وما هو غير فعَّال.
ويشيع استعمال علاجات البرد بنفس درجة شيوع الإصابة بنزلة البرد المعتادة، ولكن هل تجدي نفعاً؟ لا توجد أدوية تشفي من نزلة البرد، ولكن يوجد بعض العلاجات التي ربما تساعد على التخفيف من أعراضها والوقاية من الشعور بتدهور شديد في الحالة.
وإليك بعض العلاجات الشائعة لنزلة البرد والمعلومات المعروفة عنها.
وإذا أُصبت بنزلة برد، يمكن أن تتوقع أن تمرض مدة أسبوع إلى أسبوعين. وهذا لا يعني أن تيأس وتستسلم للمرض. فإضافة إلى الراحة الكافية، قد تساعد العلاجات التالية على الشعور بالتحسن:
تناول الماء والسوائل بانتظام. يساعد الماء أو العصير أو الحساء الصافي أو مياه الليمون الدافئة بالعسل على التخفيف من الاحتقان والوقاية من الجفاف. ويجب تجنب تناول الكحوليات والقهوة والمشروبات الغازية المحتوية على الكافيين التي يمكن أن تزيد من سوء حالة الجفاف.
راحة للتعافي
احصل على قسط من الراحة. فجسمك في حاجة للتعافي.
تلطيف التهاب الحلق. يمكن أن تساعد الغرغرة بالمياه المالحة - أيْ بمقدار 1/‏‏4 إلى 1/‏‏2 ملعقة صغيرة من الملح مذاب في كوب سعة 8 أوقيات من الماء الدافئ - على تخفيف التهاب الحلق أو حكة الحلق مؤقتاً.
ربما لا يستطيع الأطفال أقل من 6 أعوام عمل الغرغرة على نحو جيد. ويمكنك أيضاً أن تجرب رقائق الثلج أو بخاخات التهاب الحلق أو أقراص الاستحلاب أو الحلوى الصلبة. كن حذراً عند إعطاء أقراص الاستحلاب أو الحلوى الصلبة للأطفال لأنها يمكن أن تصيبهم بالاختناق. لا تعطِ الأطفال الذين تقل أعمارهم عن 6 سنوات أقراص استحلاب أو حلوى صلبة.
قطرة الأنف
التخلص من انسداد الأنف. يمكن للبخاخات وقطرة الأنف المحتوية على محلول ملحي المتاحة من دون وصفة طبية أن تفيد في التخلص من انسداد الأنف والاحتقان. وبالنسبة إلى الأطفال، يوصي الخبراء بوضع عدة قطرات من المحلول الملحي في إحدى فتحتي الأنف، ثم شفط تلك الفتحة باستخدام محقنة ذات كرة.
 تخفيف الألم
بالنسبة للأطفال بعمر 6 أشهر أو أقل، فلا تعطهم سوى أسيتامينوفين. أما الأطفال أكبر من 6 أشهر، فأعطهم أسيتامينوفين أو إيبوبروفين. واسأل طبيب طفلك للتعرف على الجرعة الصحيحة لعمر طفلك ووزنه.
احتساء السوائل الدافئة. من علاجات البرد الشائعة لدى الكثيرين تناول سوائل دافئة، مثل مرقة الدجاج أو الشاي أو عصير التفاح الدافئ، ويحتمل أنها تُخفف من الأعراض وربما تُخفف من الاحتقان عن طريق زيادة تدفق المخاط. إضافة بعض الترطيب إلى الجو.
يمكن لجهاز التبخير أو جهاز الترطيب بالبخار البارد زيادة الترطيب في منزلك؛ ما قد يفيد في تخفيف الاحتقان. احرص على تغيير المياه بوحدة الترطيب يومياً، ونظِّفها وفقاً لتعليمات الجهة المصنعة.
مزيلات الاحتقان
جرّب أدوية البرد والسعال المتاحة من دون وصفة طبية. بالنسبة للبالغين والأطفال الأكبر من سن 5 أعوام، فقد توفر لهم مزيلات الاحتقان ومضادات الهيستامين ومسكنات الألم تخفيف الأعراض لحد ما. ومع ذلك، فهي لن تقي من البرد أو تقصر مدة الإصابة به، كما أن أغلبها له آثار جانبية.
ويوافق الخبراء على أنه لا يجب إعطاء هذه الأدوية للأطفال الصغار. وقد يؤدي فرط استخدام هذه الأدوية وإساءة استخدامها إلى ضرر خطر. استشر طبيب طفلك قبل إعطائه أي أدوية.
لا تتناول الأدوية إلا وفق تعليمات الطبيب. فتحتوي بعض علاجات البرد على مكونات مركبة، مثل مزيلات الاحتقان مع مسكنات الألم، ولذا يجب قراءة ملصقات أدوية البرد التي تتناولها للتأكد من أنك لا تفرط في تناول أي أدوية.
طرق شائعة لكنها غير ناجعة
ثمة كثير من أدوية البرد غير فعالة وتتضمن بعض العلاجات غير الفعالة الأكثر شيوعاً ما يلي: المضادات الحيوية. تهاجم المضادات الحيوية البكتيريا، ولكنها لا تفيد في مقاومة فيروسات البرد.
تجنب طلب المضادات الحيوية من الطبيب لعلاج البرد أو استخدام المضادات الحيوية القديمة التي كانت متاحة لك. لن تتحسن حالتك بسرعة، كما أن الاستخدام غير المناسب للمضادات الحيوية يتسبب في مشكلات خطرة ومتزايدة للبكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية.
أدوية البرد والسعال المتاحة من دون وصفة طبية للأطفال الصغار. يمكن لأدوية البرد والسعال المتاحة من دون وصفة طبية أن تسبب آثاراً جانبية خطرة وربما مهددة للحياة لدى الأطفال. استشر طبيب طفلك قبل إعطائه أي أدوية.
أدلة متضاربة
ورغم الدراسات المستمرة، لا يزال الحكم علمياً على بعض علاجات الإنفلونزا الشعبية مثل فيتامين ج ونبات القنفذية قيد الدراسة. وفي ما يلي المستجدات بشأن بعض العلاجات البديلة الشائعة:
فيتامين ج. يبدو أن تناول فيتامين ج في معظم الحالات لا يساعد الشخص العادي على الوقاية من نزلات البرد. ومع ذلك، فإن تناول فيتامين ج قبل بدء ظهور أعراض البرد قد يختصر مدة هذه الأعراض. قد يفيد فيتامين (ج) الأشخاص الأكثر عرضة لنزلات البرد بسبب التعرض المتكرر لها — مثال على ذلك، الأطفال الذين يرتادون مجموعة رعاية أطفال خلال فصل الشتاء.
نبات القنفذية. اختلطت نتائج الدراسة حول ما إذا كان نبات القنفذية يمنع نزلات الإنفلونزا أو يختصر مدتها.
الزنك. دار الكثير من الحديث عن تناوُل الزنك لعلاج الإصابة بنزلات البرد، منذ أن أظهرت دراسة في عام 1984 أن المكملات الغذائية المحتوية على الزنك تحول دون إصابة الأشخاص بالمرض بالمعدل نفسه. منذ ذلك الحين، توصلت البحوث إلى نتائج مختلطة حول الزنك ونزلات البرد.

رشح الأنف تشابه الأعراض وتعدد الأسباب

74088s1_hlt_10-11-2019_p02.jpg

منعت وزارة الصحة السعودية الفول السوداني في جميع مدارس المرحلة الابتدائية.
وقالت الوزارة على حسابها الرسمي في "منعنا الفول السوداني في جميع مدارس المرحلة الابتدائية وذلك لكونه من أشهر مسببات الحساسية لدى الأطفال".
<blockquote class="twitter-tweet">
منعنا الفول السوداني في جميع مدارس المرحلة الابتدائية وذلك لكونه من أشهر مسببات الحساسية لدى الأطفال. <a href="https://twitter.com/hashtag/%D8%AA%D8%B9%D9%84%D9%85_%D8%A8%D8%B5%D8%AD%D8%A9?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#تعلم_بصحة</a> <a href="https://t.co/DHVDFkhtQm">pic.twitter.com/DHVDFkhtQm</a>
— وزارة الصحة السعودية (@SaudiMOH) <a href="https://twitter.com/SaudiMOH/status/1187031350253101056?ref_src=twsrc%5Etfw">October 23, 2019</a></blockquote>
<script async="" charset="utf-8" src="https://platform.twitter.com/widgets.js"></script>
وتعد حساسية الفول السوداني حالة مرضية شائعة خاصة لدى الأطفال، ويمكن أن تتفاوت أعراضها بين هياج بسيط وتفاعل يهدد الحياة (فرط الحساسية anaphylaxis)، فيمكن أن تحدث نوبة شديدة من الحساسية، بعد تناول كميات صغيرة من الفول السوداني، لبعض الأشخاص الذين يعانون من هذا النوع من الحساسية.

"الصحة السعودية" تمنع الفول السوداني في المدارس الابتدائية

منعت وزارة الصحة السعودية الفول السوداني في جميع مدارس المرحلة الابتدائية.

أوصت لجنة استشارية تابعة لإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية بالموافقة على أول علاج لحساسية الفول السوداني التي يعاني منها ما يربو على 1.6 مليون طفل في الولايات المتحدة، لكن بعض الخبراء حذروا من مخاطر محتملة.
وصوّت الاستشاريون المستقلون بواقع سبعة مقابل اثنين لصالح هذا العلاج، وأيد ثمانية مقابل واحد سلامة دواء بالفورزيا الذي طوّرته شركة «إيميون ثيرابيوتيكس». وعادة ما يكون قرار اللجنة عاملاً مؤثراً في قرار الإدارة الأخير.
وحساسية الفول السوداني هي السبب الرئيسي للوفيات الناجمة عن حساسية الجسم من أغذية بعينها في الولايات المتحدة، ومع غياب العلاجات الوقائية المعتمدة يتعطش المرضى ومقدمو الرعاية لحلول.
وبالفورزيا المعروف سابقاً باسم إيه.آر101 علاج مناعي يؤخذ عن طريق الفم ويتضمن جرعات محددة من مسحوق الفول السوداني تُنثر فوق الطعام يومياً.
وأوضحت وكالة «رويترز» أن هذا الدواء لا يعالج حساسية الفول السوداني، لكن تجاربه السريرية أظهرت أن تناول المرضى جرعات صغيرة من المادة التي تسبب لهم حساسية يزيل حساسيتهم تجاهها، مما يحد من المخاطر أو يخفف من وطأة رد الفعل.
وتقول شركة إيميون: إن استخدام العلاج لفترة طويلة سيجعل المرضى يتحملون بروتين حبة فول سوداني واحدة على الأقل، وهو ما يقيهم عواقب الاستهلاك العارض للفول السوداني.
لكن بعض الخبراء يشعرون بالقلق من أن يعطي هذا الدواء للمرضى شعوراً خاطئاً بالأمان، مما قد يدفعهم لسلوكيات تنطوي على مخاطرة.

إجازة أول علاج لحساسية الفول السوداني

22.jpg

أوصت لجنة استشارية تابعة لإدارة الأغذية والعقاقير الأمريكية بالموافقة على أول علاج لحساسية الفول السوداني التي يعاني منها ما يربو على 1.6 مليون طفل في الولايات المتحدة، لكن بعض الخبراء حذروا من مخاطر محتملة.

أوصت لجنة تابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالموافقة على أول دواء لعلاج حساسية الفول السوداني المهددة للحياة عند الأطفال، وهي حالة تربك الأسر وتخيفها في جميع أنحاء العالم.
لكن التوصية بمثابة تأكيد على أن الوكالة ستوافق على الدواء الذي يدعى" بالفورزيا" وتقوم بتصنيعه شركة" آيميون ثيرابوتيكس".  وعادة ما تتبع إدارة الغذاء والدواء الأمريكية توصيات لجانها الاستشارية المتخصص وفق ما جاء في تقرير نشرته مجلة" توداي أون لاين" الأمريكية.
لكن بعض أعضاء الفريق أبدوا تحفظات على سلامة الدواء، لأن المرضى الذين خضعوا للعلاج عانوا من ردود فعل تحسسية أكثر من أولئك الذين تلقوا علاجًا وهمياً.
وأشار المنتقدون إلى عدم وجود بيانات طويلة الأجل كافية حول العلاج الذي قد يدوم مدى الحياة.
وذكروا بأن الدواء ليس علاجا للحساسية كما جاء في التقرير، وإنما تقليل خطر أن يؤدي التعرض العرضي لكميات صغيرة من الفول السوداني إلى رد فعل مهددة للحياة. وقد يخفف أيضًا بعض عوارض الخوف والقلق للعديد من الأسر التي تكافح للتغلب على حساسية الفول السوداني الشديدة لدى الأطفال.
وأبلغ الدكتور جيمس بيكر، مدير مركز ماري إتش وايزر للحساسية الغذائية بجامعة ميشيغان، الجنة الاستشارية التابعة للوكالة، إنه واحد من أهم الاحتياجات التي لم تتم تلبيتها من الأدوية.
والدواء الجديد هو نظام علاج مناعي يتم تناوله عن طريق الفم يهدف إلى تقليل الحساسية لمسببات الحساسية للفول السوداني. وهو يعرض الأطفال تدريجيًا إلى كميات صغيرة من بروتين الفول السوداني على مدار ستة أشهر، حتى يتمكنوا من تناول ما يعادل حبتي فستق بأمان.
وبحسب التقرير فإن العلاج لا يصلح للجميع، حيث أنه مصحوب بآثار جانبية، بما في ذلك الحساسية الشديدة تجاه الفول السوداني. فقد توقف طفل من بين كل خمسة أطفال عولجوا بسبب آثار جانبية؛ 14 % منهم عانوا من ردود فعل تحسسية حادة، أي ضعف النسبة المئوية في مجموعة المقارنة التي تتلقى دواءً وهمياً.
وستطلب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أن تقصر شركة" آيميون " الدواء على المرضى الذين يوافقون على حمل الإيبينيفرين في جميع الأوقات لعلاج الحساسية المفاجئة. كما ستطلب الوكالة أيضًا إعطاء الجرعات الأولية والجرعات الزائدة في منشأة طبية قادرة على علاج الحساسية.

علاج جديد  لحساسية الفول السوداني لدى الأطفال

دح

أوصت لجنة تابعة لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية بالموافقة على أول دواء لعلاج حساسية الفول السوداني المهددة للحياة عند الأطفال، وهي حالة تربك الأسر وتخيفها في جميع أنحاء العالم.

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول عدد قليل من اللوز والكاجو والجوز كل يوم يثبت مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالنوع الثاني من داء السكري.
ونشرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، دراسة كندية تؤكد أن 75 غراما فقط من المكسرات غير المملحة، تحسن بشكل كبير من التحكم في سكر الدم لدى المرضى.
وتضيف الدراسة، أن الوجبة الخفيفة تقلل أيضا من الكوليسترول "الضار" المزمن، وتقلل من مستويات البروتين المرتبط بأمراض القلب والمعروفة باسم Apo-B.
ويعتقد الباحثون أن النتائج التي توصلوا إليها تسلط الضوء على أهمية الدهون غير المشبعة، وانخفاض مدخول الكربوهيدرات في مكافحة مرض السكري من النوع الثاني.
وحلل الباحثون من جامعة تورنتو 117 شخصاً يعانون من مرض السكري من النوع الثاني، تناولوا أدوية لخفض مستويات جلوكوز الدم لديهم، فيما أكل بعض المشاركين يأكلون 75 غراما من المكسرات المختلطة، وآخرون تناولوا ثلاث فطائر من القمح الكامل والباقي يأكلون نصف كل يوم لمدة ثلاثة أشهر.
وأثبتت الدراسة أن جميع وجباتهم تحتوي على عدد مماثل من السعرات الحرارية ومع ذلك، قدمت المكسرات المزيد من الدهون غير المشبعة ونسبة أقل من الكربوهيدرات.
وتتكون المكسرات بشكل رئيس من اللوز غير المملح ومعظمه من اللوز الخام والفستق والجوز والبندق والفستق والكاجو والماكادامي.
يأتي هذا بعد أن أظهرت الأبحاث التي نشرت في يوليو الماضي أن تبديل جزء واحد فقط من اللحوم بعدد قليل من المكسرات يومياً يقلل خطر الموت المبكر بنسبة تصل إلى 17٪.
وأظهرت دراسة أن التحسن بنسبة 20 في المائة في الوجبات الغذائية للناس يقلل من خطر موتهم قبل الأوان بنسبة تتراوح بين 8 و17 في المائة.
وهذا ما يعادل تبديل قطعة واحدة من اللحم مقابل حفنة من المكسرات أو ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني يوميا، حسبما يضيف البحث.

ماذا يفعل تناول المكسرات في صحتك؟

توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول عدد قليل من اللوز والكاجو والجوز كل يوم يثبت مستويات السكر في الدم لدى المصابين بالنوع الثاني من داء السكري.

<div>تعتبر الحساسية الغذائية من المشاكل الصحية التي قد تواجه الأشخاص من مختلف الفئات العمرية، حيث يعتقد البعض أن الحساسية الغذائية تظهر فقد في مرحلة الطفولة ولكن من الممكن أن يطور الجسم الحساسية ضد أي نوع من الطعام في أي فترة.</div>
<div> </div>
<div>ما هي الحساسية الغذائية؟</div>
<div> </div>
<div>الحساسية الغذائية عبارة عن خلل في عمل الجهاز المناعي بحيث يكون غير قادر على التعرف على بعض البروتينات الموجودة في الغذاء المسببة للحساسية ويعتبرها أجسام دخيلة يجب مهاجمتها فتظهر لدى الشخص الأعراض المختلفة وتتراوح أعراض الحساسية الغذائية ما بين الخفيفة جدا والحادة التي يمكن أن تهدد حياة الشخص المصاب بها.</div>
<div> </div>
<div>أسبابها:</div>
<div> </div>
<div>حسب منظمة الصحة العالمية (WHO) هناك أكثر من 170 نوع مسبب للحساسية، وأكثرها شيوعاً المعروفة بمسمى "الثمانية الكبار" في علم التغذية وهم: (الحليب – البيض – السمك –القشريات البحرية و المحار – المكسرات (الجوز و اللوز و الفستق وغيرها) – القمح – الفول السوداني – فول الصويا)</div>
<div> </div>
<div>أعراضها:</div>
<div> </div>
<div>تتراوح الأعراض ما بين الخفيفة والحادة لدرجة قد تكون مخيفة لمن أصاب بمضاعفات شديدة ومن الممكن أن تحدث في غضون دقائق إلى ساعات.</div>
<div>• وجود حكة أو طفح جلدي.</div>
<div>• تورم الشفتين أو الوجه أو اللسان والحلق أو أجزاء أخرى من الجسم.</div>
<div>• ألم البطن.</div>
<div>• الإسهال أو القيء.</div>
<div> </div>
<div>وفي بعض الحالات الشديدة: يحدث ما يسمى بـ «صدمة الحساسية» ومن أعراضها:</div>
<div> </div>
<div>1. تورم في مجاري الهواء، مما يسبب صعوبة شديدة في التنفس.</div>
<div>2. انخفاضا سريعا في ضغط الدم. </div>
<div>3. عدم انتظام في النبض. </div>
<div>4. فقدان الوعي.</div>
<div>5. موت مفاجئ.</div>
<div>ووفقاً لرابطة طب الحساسية العالمية يعد الإيبينفرين هو الدواء الأمثل للتفاعلات المهددة للحياة. </div>
<div> </div>
<div>الحساسية الغذائية والأطفال:</div>
<div> </div>
<div>يعتبر الأطفال أكبر شريحة معرضة للحساسية الغذائية ويزيد احتمال الإصابة بها إذا كان أحد الوالدين أو كلاهما مصابان بها. قبل السنة، يعتبر البيض ودقيق القمح وحليب البقر والفول السوداني على رأس الأطعمة التي تسبب الحساسية.  </div>
<div>بين عمر 1 إلى 3 سنوات، يضاف إلى ما سبق السمك والخردل. </div>
<div> عند 6 سنوات، يتخطى عادة الأطفال الحساسية اتجاه البيض والحليب، ولكن الحساسية من السمك وبعض أنواع المكسرات تبقى ملازمة لهم مدى الحياة. </div>
<div> السبب الأول لتزايد الحساسية هو إدخال الأطعمة الصلبة قبل الشهر السادس، فحسب توصيات منظمة الصحة العالمية لا يجب ادخال الأطعمة الصلبة قبل بلوغ هذا العمر.</div>
<div> </div>
<div>وقاية الأطفال من التحسس:</div>
<div> </div>
<div>1. الامتناع تماماً عن تناول الطعام المسبب للحساسية</div>
<div>2. المتابعة الدورية الطبية لاكتشاف سوء التغذية الشائع مع حساسية الطعام ولتجنب قصر القامة ونقص الوزن.</div>
<div>3. الرضاعة الطبيعية (لا يقل عن 6 أشهر).</div>
<div>4. عدم إعطاء الوليد أغذية إضافية قبل سن 6 أشهر مثل لبن البقر والقمح، خاصة للأطفال المعرضين وراثياً للحساسية.</div>
<div>5. الإدخال التدريجي للأطعمة في غذاء الرضع وبمعدل طعام واحد جديد كل أسبوع.</div>
<div>6. الابتعاد تماماً عن الأطعمة السريعة وتجنب المواد الحافظة والمواد الملونة ومكسبات الطعم واللون والرائحة.</div>
<div>في بعض الحالات قد تظهر ردة الفعل التحسسية بمجرد ملامسة مسببات الحساسية أو حتى من خلال الاستنشاق.</div>
<div> </div>
<div>توصيات عامة:</div>
<div> </div>
<div>• ينصح كل من يعاني من أعراض الحساسية تدوين جميع الأغذية التي يتناولها وذلك لمساعدة الطبيب على التشخيص (حمية استبعاد الغذاء)، بالإضافة إلى الفحوصات لتأكيد التشخيص.</div>
<div>• الحذر من الأطعمة المصنعة تحسباً من الإصابة وخاصة للمصابين بحساسية: الحليب أو البيض أو الفول السوداني أو فول الصويا.</div>
<div>• يفضل تناول الأطعمة المحضرة في المنزل والتي لم تتعرض للتصنيع والإضافات.</div>
<div>• الامتناع عن الأطعمة المشبوهة أو الأطعمة التي تحويها. </div>
<div>• ردة فعل الجهاز المناعي للحساسية ليست متشابهة دائماً فقد تحدث لدى المريض صدمة تحسسية مهددة للحياة لطعام معين حتى لو لم يكن لديه تحسس شديد سابقاً.</div>
<div>• من الضروري إبلاغ المدرسة أو مكان العمل بحالة الحساسية لتوفير الإسعافات اللازمة للطوارئ مع ارتداء المصاب أسورة/بطاقة تنبيه أنه مصاب بالحساسية ونوعها.</div>
<div> </div>
<div>حساسية الطعام يمكن أن تتطور في أي وقت خلال الحياة. وتناولنا لبعض الأطعمة خلال حياتنا لا يعني أنه لن تكون لدينا حساسية من هذا الطعام أبدا، وهذه المعلومة هامة جدا للوالدين عند التعامل مع أطفالهم، حيث إن الحساسية يمكن أن تتطور لديهم في أي مرحلة.</div>
<div> </div>
<div>إدارة التغذية المجتمعية - مستشفى توام</div>
<div>شركة صحة/ أبوظبي</div>

ظاهرة متزايدة...حساسية الطعام

كيف تتطور حساسيتنا اتجاه الأطعمة؟

تعد حساسية المكسرات واحدة من أنواع حساسية الأغذية الشائعة لدى الأطفال، حيث تظهر لدى الطفل استجابات تحسسية بعد تناول الفول السوداني أو كريمة الشوكولاتة مثلاً، وفي بعض الحالات قد تهدد حساسية المكسرات حياة الطفل، حيث إنها قد تتسبب في توقف التنفس.
وقال الدكتور ماتياس كروب إن أعراض حساسية المكسرات تتمثل في إحمرار الجلد وحكة وطفح جلدي وتورم وتقلصات البطن وغثيان وقيء وإسهال بعد تناول البندق أو الفول السوداني أو كريمة الشوكولاتة مثلاً.
وقد تشكل حساسية المكسرات خطراً على حياة الطفل إذا هاجمت المسالك التنفسية وتسببت في ضيق التنفس أو أزمة ربو أو توقف التنفس في أسوأ الحالات فيما يعرف بصدمة الحساسية (anaphylactic shock)، التي قد تُفضي إلى الوفاة. لذا يجب في هذه الحالة استدعاء الإسعاف فوراً.
ويتعين على الطفل المصاب بحساسية المكسرات اصطحاب أدوية الطوارئ معه دائماً، مثل حقنة الأدرينالين، التي تعمل على توسيع المسالك التنفسية. وفي الدورات التدريبية يتعلم الأهل والأطفال الأكبر سناً كيفية استخدام الحقنة. ومن المهم أيضاً إخبار المدرسين بحالة الطفل لتقديم المساعدة له عند الضرورة.
وللوقاية ينبغي على الطفل تجنب المكسرات نهائياً وإلقاء نظرة فاحصة على مكونات الأغذية للتحقق من خلوها من المكسرات، نظراً لأن تناولها بنسبة ضئيلة قد يشكل خطراً على الطفل.

حساسية المكسّرات خطر على حياة بعض الأطفال

target8067102827104582855.jpg

تعد حساسية المكسرات واحدة من أنواع حساسية الأغذية الشائعة لدى الأطفال، حيث تظهر لدى الطفل استجابات تحسسية بعد تناول الفول

طور باحثون أميركون دواءً جديداً لعلاج مرض حساسية الفول السوداني، خاصة لدى الأطفال. وأوضح الباحثون بجامعة ولاية أركنساس الأميركية أن الدواء الجديد يعتمد على جرعة يومية يمكن أن تمنع الحساسية، وفق ما ذكره موقع sciencealert العلمي.
ويعد الفول السوداني أحد أكثر الأطعمة المثيرة للحساسية، ويكون رد الفعل التحسسي مهدداً للحياة، وربما لا يكون الأطفال قادرين على تجنبه مثل البالغين، لذلك يمكن للدواء الجديد أن يقلل من شدة رد الفعل التحسسي. وأشار الباحثون إلى أن الدواء الجديد يحمل اسم AR101 ويعتمد على تعريض المريض لكميات صغيرة من الفول السوداني لتطوير القدرة على تحمله.
وأجروا دراستهم على 496 طفلاً تتراوح أعمارهم بين 4 و17 عاماً، يعانون من حساسية شديدة تجاه الفول السوداني، وكانت كمية تزيد عن 10 حبات من الفول السوداني كفيلة بإثارة الحساسية لديهم. وعلى مدار عام كامل، جرب العلماء الدواء الجديد على 372 طفلاً، وهو عبارة عن كبسولة يضاف المسحوق الذي بداخلها إلى الطعام الخاص بالأطفال، فيما أعطوا 124 طفلاً دواء وهمياً.
وعقب انتهاء التجربة، وجدوا أن 67% ممن تناولوا الدواء الجديد، قادرون على تحمل جرعة لا تقل عن 600 ملغ من بروتين الفول السوداني، وهو ما يعادل حبتين من الفول السوداني، أو لقمة صغيرة من شطيرة زبدة الفول السوداني، مقارنة مع 4% ممن تناولوا الدواء الوهمي. ويخطط الباحثون للحصول على موافقة هيئة الغذاء والدواء الأميركية على الدواء الجديد.
كما يتطلب الحصول على تلك الموافقة تفوق الدواء الجديد على الدواء الوهمي بنسبة 15%، حيث حقق الدواء الجديد نتائج أفضل بكثير بتخطيه لهذه النسبة بفارق 53%.
ويعتبر الفول السوداني أحد الأغذية المسببة للحساسية، وهي عبارة عن رد فعل مبالغ فيه من جهاز المناعة على أكل معين. وتظهر هذه الحساسية بشكل سريع أي بعد تناول الطعام المسبب للحساسية في غضون ثوانٍ أو بعد ساعتين كحد أقصى.

نتائج البحث عن: حساسية الفول السوداني